Nos ingrédients

L'excellence de Provence comme unique sucrant. Le miel est l'architecte de nos saveurs et de vos performances

50% de glucose et 50% de fructose pour un indice glycémique bas et des bAAM! indestructibles.

La profondeur d'un chocolat 100% en direct du Pérou. C'est notre coup de coeur gourmand.

Le fruit du cacaoyer apporte rondeur et réconfort en plus de ses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires.

Voilà de quoi vous apporter du plaisir et les meilleurs nutriments.

Une note caféinée péruvienne moulue minute et infusée directement dans le miel.

Bio et équitable, c'est la clef de notre bAAM! Cacao Café Gingembre.

Une recette énergétique unique inspirée par le gâteau d'anniversaire de la maman de notre chef.

Notre gingembre pousse chez Rizum (83) à Hyères dans le Var.

A peine sorti de terre nous le faisons confire avec du miel de lavande et une touche de sel. Sa fraîcheur poivrée allège les papilles dans l'effort et sa tonicité reconnue aide la digestion dans toutes les situations.

Notre curcuma est lui aussi produit par Rizum (83).

En cuisine, nous le faisons confire comme le gingembre.

Super-aliment anti-inflammatoire et riche en anti-oxydants il apporte une touche exotique unique à la Tomate Piment Curcuma.

C'est la botte secrète de notre recette sucrée-salée.

Nous le micro-dosons pour améliorer la circulation sanguine et vous réchauffer le cœur devant un feu de camp après une bonne journée de ballade.

Première source de protéines végétales 100% végétales upcyclées

Le tourteau est le résultat de la presse des moulins qui broyent les amandes pour en extraire son huile.

Il est riche en fibres et contient 50% de protéines en moyenne. C'est l'un des piliers des nos recettes conçues pour la récupération.

La reine des oléagineux, riche en protéinées, en fibres, en magnesium et vitamine E. Elle est idéale pour la récupération sportive.

Chez bAAM! nous la torréfions en douceur avec une pincée de sel avant les broyer pour les lier à vos recettes favorites: La Banane Agrumes et la Cacao Café Gingembre.

Délicieuses et riches en protéines, fibres, magnésium et en bons lipides.

Nous les faisons griller avant de les mixer pour compléter nos recettes de bAAM! protéinées.

Naturellement sucrée et fruitée nous avons choisi la banane séchée pour son goût et ses bienfaits. Riche en vitamine B pour lutter contre la fatigue. elle contient également du potassium, du magnésium et même de la dopamine.

Infusée dans le miel avec les agrumes elle participe au succès de notre première recette !

Les oranges de la Serre aux Agrumes (13) sont riches en vitamine C, antioxydants et en sucres naturels.

Nous faisons confire leurs zests et leur chair avec du miel pour décupler leurs saveurs et mieux vous régaler.

De la fraicheur et un soupçon d'acidité en direct de chez notre producteur (La serre aux agrumes 13).

Nous les faisons confire au miel ou au sel pour agrémenter les recettes Banane Agrumes et Sésame Citron.

C'est un agrume tropical bien connu des amateurs de cuisine réunionnaise ou thaïlandaise. Mais les nôtres poussent ici (La Serre aux Agrumes 13).

Légèrement acide, son goût unique rappelle le gingembre et la citronnelle.

Nous le travaillons frais, râpé dans le miel de lavande de notre recette Banane Agrumes pour vous apporter une fraicheur inégalée en fin de bouche.

Originaires d'italies ces savoureuses tomates séchées sont riches en glucides, en vitamines et en antioxydants.

Nous les mélangeons au curcuma et au piment habanero confits au miel pour notre saveur sucrée-salée.

Une touche exotique, source de fibres et de bons lipides pour vous apporter de l'énergie en toute circonstance.

Nous l'utilisons dans nos recettes énergétiques Banane Agrumes et Cacao Café gingembre pour ajouter du fondant et une saveur réconfortante au cœur de vos efforts.

Un concentré méditerranéen d'énergie et de minéraux comme le potassium.

Elles vous apporteront des glucides naturels et des minéraux essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.

Nous les mélangeons au miel et au beurre de cacahuète pour en faire une bAAM! douce et protéinée.